ΥΛΙΚΑ

• 800 γρ. μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο σε κομμάτια

Για το κουρκούτι

• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι σόδα φαγητού
• 1 αυγό
• Νερό για να γίνει πηχτό κουρκούτι

*Αν δεν έχουμε σκόνη σόδα αντικαθιστούμε το νερό με σόδα η μπύρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βουτάμε το μπακαλιάρο στο κουρκούτι και τον τηγανίζουμε σε ελάχιστο καυτό (1εκ.) Παρθένο Σησαμέλαιο.